Recipe: Appetizing Biryani aux légumes

Biryani aux légumes. Retrouvez une recette de Riz biryani aux légumes, un plat végétarien ou en accompagnement de poulet aux viandes comme dans les restaurants indiens. Dégustation du riz Biryani aux légumes du Dollarama. Coucou à tous me revoici avec cette délicieuse recette de Biryani aux légumes ou Biryani soya.

Nos Plats Biryani sont servis avec cari aux légumes. Panaché de légumes frais, assaisonné et mêlé avec riz basmati safrané. Biryani de légumes, plat végétarien sur une table noire. vue de dessus. You can cook Biryani aux légumes using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Biryani aux légumes

1. You need 250 g of riz.
2. Prepare 100 g of yaourt ou crème végétale.
3. You need 100 g of carottes.
4. Prepare 50 g of pommes de terres.
5. You need 200 g of chou fleur.
6. Prepare 50 g of petits pois.
7. You need 2 cc of concentré de tomates.
8. You need 1 of oignon.
9. It's 2 of ail.
10. Prepare 1 of poignée de raisins secs.
11. You need 1 of poignée de noix de cajou.
12. It's of Coriandre fraîche.
13. You need of Épices :.
14. You need 1 cc of curry.
15. It's 1 cc of coriandre.
16. You need 1 cc of curcuma.
17. It's 1 cc of paprika.
18. Prepare 1 cc of cumin en graines.
19. It's 3 of clous de girofle.
20. It's 1 of bâton de cannelle ou 1 pincée de cannelle en poudre.
21. Prepare 1 cc of gingembre en poudre.
22. Prepare 2 of feuilles de laurier.
23. You need 3 of cardamomes.
24. Prepare of Huile.
25. You need of Sel.
26. Prepare of Poivre.

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Biryani aux légumes step by step

1. Préparer les légumes : éplucher et tailler en petits dés la pomme de terre, les carottes, le chou-fleur. Éplucher et presser l'ail. Ciseler l'oignon..
2. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les graines de cumin, les clous de girofle, du poivre, la canelle, la cardamome écrasée. Laisser chauffer quelques minutes puis ajouter les raisins secs et les noix de cajou..
3. Ajouter ensuite les oignons et mélanger. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les légumes : pommes de terre, carottes, chou fleur, petits pois, et mélanger..
4. Assaisonner avec l'ail pressé et le gingembre. Laisser cuire 5 minutes..
5. Dans un bol mélanger le yaourt et les épices en poudre suivantes : coriandre, curcuma, paprika et curry. Ajouter ce mélange dans la poêle contenant les légumes. Remuer et laisser cuire 10 minutes..
6. Pendant ce temps, faire cuire le riz pendant 8-9 minutes, pour qu'il soit encore un peu ferme..
7. Diluer le concentré de tomate dans un peu d'eau. Ciseler la coriandre fraîche. Verser la tomate et la coriandre dans la poêle. Saler. Laisser cuire 5 minutes..
8. Lorsque le riz est cuit, l'égoutter et le verser dans la poêle avec les légumes. Mélanger pour que tout le riz soit bien coloré. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes de plus..

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