How to Cook Perfect Clafoutis aux poires, amandes et Tonka

Clafoutis aux poires, amandes et Tonka. En cuisine avec cette belle idée de recette de clafoutis aux pommes, amandes et fève tonka. Versez la moitié de la crème dans des moules à crème catalane. Posez dessus les lamelles de poires et recouvrir du reste de crème.

Battre les œufs, la cassonade, la crème liquide puis incorporer la poudre d'amande et la maïzena. Clafoutis aux poires et amandes fait maison. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. You can cook Clafoutis aux poires, amandes et Tonka using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Clafoutis aux poires, amandes et Tonka

1. It's 3 of poires.
2. You need 3 of oeufs.
3. Prepare 100 g of poudre d'amande.
4. You need 50 g of maïzena.
5. It's 25 cl of crème liquide.
6. Prepare 50 g of sucre.
7. It's 10 cl of lait.
8. It's 1 of fève de Tonka.

Parce qu'il n'y a as qu'en été qu'on peut préparer des clafoutis ! Cake aux poires, aux amandes et à la fève tonka. Amandes, fève tonka font sa saveur. Maintenant la question se pose de laisser les noyaux des cerises ou pas.

Clafoutis aux poires, amandes et Tonka step by step

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Fouetter les oeufs et le sucre.
3. Ajouter la poudre d'amande, la maïzena, la crème liquide, le lait et la fève Tonka râpée, bien mélanger, si des grumeaux se forment, mixer la pâte (avec un mixer plongeur c'est parfait).
4. Beurrer votre moule.
5. Éplucher, épépiner, couper les poires en morceaux et les mettre dans le moule.
6. Verser votre préparation dessus et enfourner pour 45 min environ.

Sur une fine pate feuilletée, j'ai étalé une préparation à base de ricotta parfumée à la fève tonka et recouverte de fines lamelles de pommes et parsemée de myrtilles. Vérifiez la cuisson : le clafoutis doit être bien pris, et sa surface dorée. Laissez-le refroidir et reposer une heure avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace et de quelques amandes avant de servir. Verser la farine et la poudre d'amande dans un saladier, puis casser les oeufs entiers.

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