Recipe: Perfect Tarte en coeur aux framboises

Tarte en coeur aux framboises. Tarte aux framboise sur lit de chocolat blanc. Tarte aux framboises et fruits rouges macaronnée. De beaux fruits rouges de saison, sucrés à souhait sur une crème onctueuse, le tout placé sur une pâte craquante, de quoi faire Tarte aux framboises.

Etaler la pâte dans un moule, la piquer puis y installer les mirabelles ainsi que les framboises. La margarine végétale oui et ça marche pas mal, il faut qu'elle soit bien froide. Un classique de la pâtisserie te dévoile ses secrets aujourd'hui ! You can cook Tarte en coeur aux framboises using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte en coeur aux framboises

1. You need 200 gr of farine T45.
2. You need 1 of œuf.
3. You need 50 gr of sucre glace – pour la pâte.
4. It's 100 gr of beurre froid.
5. It's 1 of tranche de cake au chocolat coupée en dés.
6. It's 15 of petites feuilles de menthe.
7. You need 40/45 of belles framboises fraîches ou surgelées (les sortir 30 minutes avant le montage).
8. It's of Le zeste d’1/2 citron – facultatif.
9. It's of Paillettes alimentaires – facultatif.
10. It's 250 gr of crème fraîche épaisse 30 % de MG.
11. Prepare 125 gr of mascarpone.
12. Prepare 50 gr of sucre glace – pour la chantilly.

Une tarte aux framboises généreuse et pleine de goût, tout ça en un tour de main. La tarte aux framboises s'offre une place de choix sur la table lorsque les beaux jours reviennent. Idéalement préparée avec une pâte sablée et une crème pâtissière, il est de bon ton de saupoudrer les framboises d'un nuage de sucre glace. La tarte aux framboises s'accompagnera d'un coulis de.

Tarte en coeur aux framboises instructions

1. Verser les ingrédients suivants dans le bol multifonctions muni du couteau : farine, sucre glace et beurre froid coupé en petits morceaux. Mixer à vitesse élevée puis à vitesse max pour obtenir une chapelure. Ajouter l’œuf entier. Mixer jusqu’à formation de la pâte. La mettre en boule, la filmer et la réserver au moins 1 heure au réfrigérateur..
2. Etaler la pâte au rouleau sur 2 mm sur un plan de travail fariné. Positionner un cercle à pâtisserie en forme de cœur et s’en servir comme d’un emporte-pièce. La découpe doit être bien nette..
3. Faire glisser le cœur sur une plaque à pâtisserie et enfourner à four chaud 180° C pour environ 20 minutes..
4. Déposer sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir complètement..
5. Mettre le bol inox et le fouet ballon au réfrigérateur au moins 2 heures avant de monter la chantilly..
6. Monter la crème fraîche à vitesse 2 en chantilly pendant 3 minutes, augmenter à 4 pendant 2 minutes puis à 6 pendant 1 minute. Ajouter le sucre glace et le mascarpone. Fouetter de vitesse 2 à 6 pendant 1 minute. C’est prêt..
7. Remplir une poche avec une douille lisse de 6/8 mm. Pocher des billes les unes à côté des autres sur le cœur puis faire un deuxième passage dans les trous pour donner un peu de hauteur..
8. Disposer joliment les framboises, les dés de cake, les feuilles de menthe, les zestes de citron et les paillettes alimentaires. Réserver au frais si besoin ou servir aussitôt..

Ecrasez grossièrement les biscuits sur le dessus de la tarte. Astuces et conseils pour Tarte aux framboises. Vous cherchez des recettes pour tarte aux framboises ? Tartinez les fonds de tarte avec la crème pâtissière et déposez les framboises en spirale sur la crème. Laissez refroidir au réfrigérateur et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

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