Recipe: Delicious Poulet coco curry des Antilles

Poulet coco curry des Antilles.

You can have Poulet coco curry des Antilles using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poulet coco curry des Antilles

1. You need of Environ 500g d'eau de coco.
2. It's 4 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
3. It's 4 of cuisses de poulet (ici ce sont des hauts de cuisse).
4. It's 4 cuillères à soupe of curry.
5. You need 2 of carottes.
6. It's 1/4 of de poivron jaune.
7. You need 1/4 of de poivron rouge.
8. You need 1 of peu de piment si l'on aime.

Poulet coco curry des Antilles step by step

1. Mélanger l'huile d'olive, le curry, et le piment si l'on aime dans une grande casserole. Laisser l'huile atteindre une haute température puis ajouter les cuisses. Les retourner de façon à ce que chaque côté soit doré..
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles, les ajouter à la casserole. Couper les poivrons en fines lamelles et faire de même..
3. Recouvrir le tout d'eau de coco, porter à ébullition..
4. Recouvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide et en remuant régulièrement. Pour cette quantité, cela prendra environ 40min..
5. Égoutter la préparation si il y a trop de jus puis servir avec du riz..

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