How to Make Perfect Poêlé de Courgette pommes de terre

Poêlé de Courgette pommes de terre.

You can cook Poêlé de Courgette pommes de terre using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poêlé de Courgette pommes de terre

1. It's 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
2. You need 7 of Pommes de terre moyenne.
3. You need 1 of bonne cuillères à soupe d'échalote coupé finement en petit dés.
4. It's 2 of poignées de courgettes en tranches surgelées.
5. Prepare 1 of bonne poignées de poivrons surgelés 3 couleurs (en petit cube.
6. Prepare 1 c of à soupe de tomate concentré.
7. It's 1 c of à café de harrissa.
8. You need 200 ml of d'eau.
9. Prepare 1 c of à café rase de cumin.
10. You need of Sel.
11. It's 1 of bonne cuillères à café d'ail en poudre fine.
12. You need 1 c of à café de menthe séché.

Poêlé de Courgette pommes de terre step by step

1. Dans une grande poêle verser l'huile d'olive les pommes de terre coupé en petit cube ainsi que les poivrons, les courgettes et les échalotes. Laissez cuire 5 bonnes minutes.
2. Ensuite ajouter la tomate concentré, l'harrissa et 200 ml d'eau et les epices.Bien mélanger et couvrir avec un couvercle et laissez cuire quelques minutes. A surveiller que les pommes de terre ne soit pas trop fondante..
3. Rajouter les olives et continuer la cuisson sans le couvercle jusqu'à que la sauce épaissit.
4. Voilà c'est prêt je l'ai accompagner d'un cordon bleu 😋 Bonne préparation 😉.

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