Recipe: Perfect Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons. Couper le saumon frais et le saumon fumé en petits dés. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour les aromates. Ajouter les dés de saumon dans le bol et remuer.

C'est frais et léger tout en étant r. Ajoutez l'huile, la ciboulette, l'oignon, la moutarde, une bonne pincée de sel, quelques tours de moulin de poivre.. Tartare aux deux saumons et aux oeufs de truite Voir la recette. You can have Tartare aux 2 saumons using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartare aux 2 saumons

1. Prepare 2 of pavés de saumon de 300 grs.
2. It's 1/4 of oignon rouge.
3. You need 4 of à 5cuillères à soupe moutarde scandinave à l’aneth (celle que l’on trouve chez IKEA, pour ne pas les nommer...).
4. You need 200 gr of gros sel.
5. Prepare 100 gr of sucre.
6. You need of Poivre.
7. It's of Tabasco.
8. Prepare of Sauce Worcestershire.
9. You need of Aneth.
10. You need of Baies roses.
11. You need of Fleur de sel.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Un plat sophistiqué, au goût raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.. Ingrédients: saumon,saumon fumé en tranches,oignon rouge,citron,pomme granny,fond de volaille,aneth,eau,crème fraîche.

Tartare aux 2 saumons instructions

1. Préparer un des filet de saumon gravlax : https://cookpad.com/fr/recettes/3833937-saumon-gravlax.
2. Détailler le saumon cru et le saumon gravlax au couteau en brunoise... ça prend plus de temps mais c’est bien plus agréable que passé au hachoir.
3. Mettre le saumon dans un saladier.
4. Ciseler l’oignon rouge et le rajouter au saumon.
5. Ajouter la moutarde scandinave à l’aneth.
6. Assaisonner à votre goût avec le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre, les baies roses concassées....
7. Mélanger le tout.
8. Au besoin rectifier l’assaisonnement.
9. Présenter à l’assiette à l’aide d’un moule de presentation.
10. Servir avec une petite salade verte et des pommes de terre grenailles sautées ou des frites....

Coupez les saumons et la pomme en petit dés. Hachez finement l'oignon rouge, ajoutez l'aneth. Merci à ma fille Carine de m'avoir donné cette recette et merci à Virginie son amie de lui en avoir révélé le secret. L'an dernier, ma recette de tartare de saumon & fraises a vraiment fait fureur, tout comme ma recette de tartare de bœuf dans notre livre. Je ne pensais tellement pas que les tartares étaient si populaires chez les gens.

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