Recipe: Appetizing Mon CHUTNEY de MANGUE au GINGEMBRE

Mon CHUTNEY de MANGUE au GINGEMBRE.

You can cook Mon CHUTNEY de MANGUE au GINGEMBRE using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mon CHUTNEY de MANGUE au GINGEMBRE

1. You need of RECETTE pour un pot de 300 g, j'ai mis:.
2. You need 500 g of mangues mi-mures.
3. It's 4 of cuil à soupe de sucre roux.
4. You need 1/2 of cuil à café rase de sel fin.
5. You need 1 of bonne pincée de poivre.
6. It's 1 of jus de citron.
7. It's 3 of piments verts ou rouges (facultatifs).
8. It's 1 of petit morceau de gingembre râpé.

Mon CHUTNEY de MANGUE au GINGEMBRE step by step

1. Retrouvez mes recettes sur ma page facebook...... https://www.facebook.com/gourmandisedujourRose57/ Mon CHUTNEY de Mangue est excellent en accompagnement des toasts, le foie gras, les grillades, les salades, les viandes cuites à la vapeur, magret de canard séché, les rôtis, les pâtes et le riz aussi Pour changer, cette fois j'ai choisi la mangue Thaï cultivé chez nous à l'île de la Réunion, pour préparer mon chutney, parce que la chair est bien tendre, avec un léger gout acide.
2. 🥭🥭 Lavez, peler la mangue, et couper en tout petit dés, réserver. Pilez ou mixer les petits piments verts, Écrasez le gingembre ou le râper. 🥭🥭 Dans une casserole, ajoutez les dés de mangue, le sucre roux et le jus de citron, Mettre sur feu moyen et laisser fondre le sucre tout en remuant de temps en temps. 🥭🥭 Lorsque le sucre a presque fondu, ajoutez le sel, le poivre, le piment & le gingembre. Remuez bien le tout ensemble 🥭🥭 Et laisser compoter sur petit feu pendant 10 à 15 mn..
3. Au bout de ce temps, avec un mixeur plongeant, mixez un peu la préparation ou bien écraser grossièrement à l'aide du dos de la fourchette, C'est prêt, laissez refroidir Se conserve dans un pot bien propre avec couvercle, le placer au frigo, j'ai déjà fait à plusieurs reprises, environ 2 et 1/2 semaines au frigo, mais avec moi ça ne dure pas longtemps.

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