Recipe: Delicious Parmentier de saumon

Parmentier de saumon.

You can cook Parmentier de saumon using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier de saumon

1. Prepare 600 Gr of saumon frais en filet.
2. It's 2-3 of poireaux.
3. You need 400 Gr of pommes de terre.
4. It's 20 cl of lait.
5. You need 2 C of á soupe de creme fraiche.
6. It's of Facultatif : chapelure.
7. You need of Sel.
8. You need of Poivre.

Parmentier de saumon step by step

1. Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre, et les faire cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Les écraser, ajouter le lait et réserver..
2. Couper les parties trop foncées des poireaux, laver les et couper les en rondelles et les faire cuire à l'eau 10 minutes..
3. Enlever la peau du saumon, s'il est trop épais, le couper en tranches..
4. Dans un plat à gratin (ou des petits plats individuels), mettre une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de saumon.
5. Etaler un peu de crème, puis les poireaux et terminer avec la purée.
6. Si vous souhaitez, parsemez d'un peu de chapelure avant d'enfourner 30 minutes environ. Déguster à la sortie du four..

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