How to Prepare Perfect Pavlova en verrine (vegan)

Pavlova en verrine (vegan). Une délicieuse recette de pavlova en verrine, végan évidemment. Le jus de pois-chiches monte en neige comme avec une meringue traditionnelle et ne laisse aucun goût de pois-chiche. Voici une pavlova destructurée, version verrine simple et facile à réaliser à partir de meringue, chantilly et fraises.

See more ideas about Vegan desserts, Vegan sweets, Food. Un dessert vite fait-bien fait mais ultra gourmand, une Pavlova aux fruits de printemps : fraises rhubarbe. La recette par Au Cochon Heureux. You can cook Pavlova en verrine (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pavlova en verrine (vegan)

1. It's of Meringue :.
2. You need 50 g of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
3. It's 40 g of sucre glace.
4. It's 1 cc of citron.
5. It's of Fraises.
6. It's 1 boîte of crème de coco.
7. You need 2 cs of sirop d'agave.

Aquafaba is a magic ingredient in the vegan kitchen which fascinates me a lot. Besides using it for my macaron recipe or in cakes I always wanted to make a vegan pavlova recipe. Pavlova is made of a sugary meringue shell which is crispy outside and fluffy airy inside. Most of the times pavlova cakes are topped with cream and berries.

Pavlova en verrine (vegan) instructions

1. Pour les meringues : Battre l'aquafaba au fouet électrique pendant plusieurs minutes. Quand ça commence à mousser, verser 1 cc de citron, puis incorporer le sucre glace petit à petit et continuer à battre jusqu'à ce que l'aquafaba soit bien ferme. (On doit pouvoir renverser le bol sans que l'aquafaba bouge)..
2. Former à la cuillère ou à la poche à douille des petites meringues et enfourner à 100° pendant 1h. Au bout d'une heure éteindre le four et laisser les meringues à l'intérieur jusqu'à complet refroidissement..
3. Pour la chantilly coco : Placer une boîte de lait ou de crème de coco au frigo plusieurs heures. La partie grasse va figer. Récupérer cette partie et la battre comme une chantilly. Ajouter le sirop d'agave..
4. Couper des fraises en tranches et les disposer dans la verrine. Ajouter la chantilly puis une meringue coupée en morceaux..

Pavlova with exotic fruits. l Switch language for recipe in French l. This is a dessert made with meringue, whipped cream and fruit named in honor of the Russian ballerina Anna Pavlova. Une Pavlova aux fruits rouges composée d'une meringue aux zestes de citrons verts, de crème montée au citrons verts et de fruits frais. La recette par les sucreries de Yory. The notion of a vegan meringue can be quite daunting, but with the water from a can or two of chickpeas (known as aquafaba), which behaves just like egg white when whisked, egg-free meringue is perfectly achievable.

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