Recipe: Perfect Trio de pomme de terre, vitelotte et patate douce

Trio de pomme de terre, vitelotte et patate douce.

You can have Trio de pomme de terre, vitelotte et patate douce using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Trio de pomme de terre, vitelotte et patate douce

1. Prepare 350 of grammes de patates douces.
2. You need 350 of grammes de pommes de terre Vitelotte.
3. You need 350 of grammes de pommes de terre qui vont bien pour le four.
4. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
5. Prepare 2 cuillères à soupe of beurre fondu.
6. It's 2 of oignons.
7. It's of Thym.
8. Prepare of sel, poivre.

Trio de pomme de terre, vitelotte et patate douce step by step

1. On commence à éplucher les pommes de terre. Si vous êtes doué(e)s comme moi, ça va vous prendre une heure. Dans le cas contraire, ça ira beaucoup plus vite !!! On coupe tout ceci dans le sens de la longueur pour en faire des formes de frites en essayant de "calibrer" à peu près à la même taille..
2. On ajoute toutes ces pommes de terre dans un grand saladier (parce qu'il va falloir remuer à la mano sans en foutre partout).
3. On y incorpore l'huile d'olive, le beurre préalablement fondu (pas brûlé) au micro-ondes (ou autre moyen de chauffage que vous avez sous la main). Un radiateur peut faire l'affaire....
4. ... Nan, j'déconne ! Ne tentez pas le radiateur....
5. Et on ajoute les oignons émincés, du thym (parce que c'est bon), du sel et un peu de poivre. On mélange bien tout ça pour graisser nos patates. Le lubrifiant est toujours important dans les parties à trois....
6. On place 1 à 2 feuilles de papier cuisson pour recouvrir un grand plat (type lèche-frites). Ce terme est d'ailleurs approprié, non ? On y verse le contenu du saladier en étalant bien....
7. Cuisson une 40 aine de minutes à 200 °C en retournant le plat à mi-cuisson (personnellement, je n'ai même pas remélangé mes patates dans le plateau) et en surveillant de temps en temps. Elles seront fondantes et un peu croquantes sur les bords du plat. Plus qu'à transvider ça dans un récipient adapté au moment de servir..
8. Pour tous ceux qui n'aiment pas les trucs à trois, ça marche aussi dans les trucs à deux !!! Bon appétit !.

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