How to Make Perfect Pain d'épices

Pain d'épices. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. According to Maguelonne Toussaint-Samat, the commercial production of pain d.

Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves. It is usually baked into a loaf and served with savory dishes, such as foie grass or gourmet cheeses. However, it is also often incorporated into or served alongside classic French desserts. You can have Pain d'épices using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pain d'épices

1. It's 225 g of farine T150 complète de blé ou d'épeautre.
2. You need 125 g of beurre.
3. It's 250 g of miel.
4. Prepare 75 g of sucre en poudre (ou autre : brun, roux, etc.).
5. You need 3 of oeufs.
6. Prepare 1 of càs de quatre épices.
7. Prepare 1/2 of càs de graines d'anis.
8. It's 1/2 of sachet de levure chimique.
9. Prepare 1 of pincée de sel.

This pain d'épices recipe is full of warm, comforting flavours thanks to the generous amount of honey and mixed spice in the bread 's batter. A classic French loaf that's simple to make and requires no kneading. This recipe is taken from Crumb by Richard Bertinet, published by Kyle Books. But pain d'épices is a French classic and no one seems to mind the aromatic mélange of spices.

Pain d'épices instructions

1. Réunir les ingrédients. Dans une casserole faire fondre le beurre avec le miel..
2. Dans un cul de poule mettre les oeufs et les battre légèrement. Une fois le beurre fondu, verser le mélange sur les oeufs et mélanger vivement..
3. Incorporer les ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte homogène..
4. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Filmer le moule à cake et réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C chaleur convection à la moitié du repos..
5. Entailler la surface de la pâte avec la lame d'un couteau huilée et enfourner à 180°C chaleur convection pendant 1h15 à 1h30..
6. Vérifier la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir propre. Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur grille..
7. Déguster :=).

I love pain d'épices and Flo's version will drive you wild if you have to share an apartment with it. Une recette de pain d'épices au miel qui a une saveur particulière car elle a l'originalité d'être faite avec son propre mélange pour pain d'épices (et non des épices… Découvrez la recette de Pain d'épices, un délicieux gâteau à partager pour Noël ou à tout moment de l'année. Un dessert sans oeufs, pratique pour les allergiques. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule et y verser le mélange.

Subscribe to receive free email updates: