Recipe: Perfect Quiche au poulet et pommes de terre

Quiche au poulet et pommes de terre.

You can cook Quiche au poulet et pommes de terre using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Quiche au poulet et pommes de terre

1. You need 400 g of pommes de terre.
2. Prepare 1 of pâte feuilletée.
3. It's 350 g of blanc de poulet ou un reste de poulet rôti.
4. It's 200 g of crème fraîche.
5. Prepare 2 of œufs.
6. You need 1 gousse of d'ail.
7. You need 50 g of gruyère râpé.
8. Prepare of Sel, poivre.

Quiche au poulet et pommes de terre step by step

1. Cuire les pommes de terre à l'eau une vingtaine de minutes..
2. Les égoutter, les éplucher et les couper en morceaux..
3. Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en morceaux..
4. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive sans matière grasse..
5. Les laisser colorer, les retourner souvent..
6. Ajouter un peu d'eau s'ils attachent. Saler, poivrer..
7. Lorsque le poulet est cuit et que le fond de la poêle est bien coloré, ajouter la crème fraîche et laisser bouillir quelques minutes en décollant les sucs de la viande..
8. Laisser refroidir dans la poêle. Préchauffer le four à 180°..
9. Abaisser (ou dérouler) la pâte feuilletée  et foncer un grand moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Ciseler la ciboulette ou du persil..
10. Dans la poêle contenant le poulet, ajouter les œufs battus, les pommes de terre, la ciboulette et la gousse d'ail émincée..
11. Étalez un peu de moutarde sur le fond de tarte. (Optionnel).
12. Mélanger délicatement l'ensemble et verser le mélange sur le fond de tarte..
13. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 30 minutes..
14. Servir et régalez vous les gourmands!.

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