How to Cook Delicious Terrine de courgettes coulis de poivrons

Terrine de courgettes coulis de poivrons.

You can have Terrine de courgettes coulis de poivrons using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Terrine de courgettes coulis de poivrons

1. It's 3 of echalote, 1 gousse dail.
2. You need 600 g of deau.
3. Prepare 2 c of à c de sel du poivre.
4. Prepare 3 of poivrons.
5. It's 750 g of courgettes râpées.
6. You need 2 of oeufs.
7. You need 1 c of à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
8. You need 6 c of à s de crème fraîche epaisse.
9. You need 15 g of Huile olive.
10. You need 69 g of gruyère rapé.

Terrine de courgettes coulis de poivrons step by step

1. Hacher les echalotes et lail puis réserver.
2. Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
3. Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
4. Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
5. Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
7. Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
8. Déguster chaud ou froid..

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