Recipe: Tasty Terrine de crêpes aux pommes

Terrine de crêpes aux pommes.

You can have Terrine de crêpes aux pommes using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Terrine de crêpes aux pommes

1. It's 1 kg of pommes.
2. You need 50 g of sucre.
3. Prepare 1 of pincée de cannelle.
4. Prepare 50 cl of lait.
5. You need 250 g of farine.
6. You need 3 of oeufs.
7. You need 2 of càs de Calvados (optionnel).
8. It's 1 of càs de sucre vanillé.

Terrine de crêpes aux pommes step by step

1. Verser la farine dans un saladier, faire un puits et y casser les œufs. Commencer à fouetter en ajoutant progressivement le lait et le sucre vanillé. Finir par le Calvados, bien mélanger et laisser reposer la pâte à crêpes une heure..
2. Pendant ce temps, préparer la compote. Peler, vider et couper les pommes en morceaux. Les placer dans une casserole sur feu moyen/fort avec un verre d'eau. Ajouter le sucre et la cannelle. Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien compotés. Mixer ensuite à la consistance voulue..
3. Réaliser ensuite les crêpes..
4. Pour le montage de la terrine : Tapisser le fond d'un moule à cake avec deux crêpes en veillant à laisser les bords dépasser du moule. Déposer une couche de compote puis répéter l'opération en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients. Refermer à l'aide des premières crêpes en les rabattant..
5. Laisser toute une nuit au frigo, idéalement avec un poids dessus pour bien tasser la terrine. Au moment du service, démouler sur un plat et saupoudrer d'un peu de sucre glace ou décorer avec des chips de pommes..
6. Suggestion d'accompagnement : une boule de glace vanille et/ou un coulis de caramel beurre salé..
7. Variante : vous pouvez ajouter des bananes avec les pommes ou des raisins secs pour un véritable aspect strudel..

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