How to Cook Perfect Saumon laqué au miel et au citron

Saumon laqué au miel et au citron. Des pavés de saumon, accompagnés d'une sauce au beurre "noisette", miel et citron vert, prêts en quelques minutes. Préparez la sauce : écrasez l'ail, zestez le citron vert et pressez-le pour en récupérer le jus. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

A noter que la rhubarbe en compote, en chutney ou simplement rôtie est un excellent accompagnement des poissons gras comme le saumon et le maquereau. Salut toi, ça roule ? Ça boum ? Et c'est en partie grâce à la recette que je m'apprête à vous balancer : je l'ai faite ce midi et mon coeur danse la java. You can cook Saumon laqué au miel et au citron using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Saumon laqué au miel et au citron

1. It's 2 of pavés de saumon.
2. You need 1 of citron.
3. Prepare 40 Gr of beurre.
4. It's of farine.
5. Prepare 4 C of à soupe de miel.
6. It's of Sel, poivre.
7. You need of Facultatif : graines de sésame ou coriandre ciselée.

Un pavé de saumon mariné au miel et au citron vert et sa sauce aneth/agrume, ça te branche ? Préparation du saumon : Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un grand récipient. Y disposer les escalopes de saumon. Préparation de l'accompagnement : Faire revenir les poivrons à la poêle dans de l'huile d'olive.

Saumon laqué au miel et au citron step by step

1. Dans une casserole, faire chauffer la moitié du beurre, puis ajouter le jus de citron, laisser dorer et ajouter 2 C à soupe de miel. Laisser chauffer 2-3 minutes, saler, poivrer et réserver..
2. Rincer les pavés de saumon, essuyer les, et passer dans la farine(côté de la chair), puis étaler 1 C de miel sur la farine de chaque pavé. Dans une poêle, avec le reste du beurre, faire revenir le poisson (côté peau) quelques minutes uniquement. Mettre les pavés dans un plat à gratin (peau contre le plat), arroser avec la sauce et faire cuire 8-10 mm pour que le poisson soit encore mi-cuit..
3. Facultatif : parsemer de coriandre ou graines de sésame.

Mélanger la crème fraîche et le miel. L'ajouter avec le saumon et la sauce. Recouvrir d'une belle cuillère à soupe de paprika.. Les meilleures recettes de saumon au miel notées et commentées par les internautes. saumon au miel c'est sur Ptitche. Laquer au pinceau les côtes de porc avec le contenu de la casserole.

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